4月23日，世界读书日。此时的“一品堂”与往常一样祥和、宁静，只是今天的晚餐多了一位“重量级”就餐者——他就是广东白云学院校长黄大乾。

一荤两素，“吃得很干净！”

五点半钟，黄大乾走进了学校食堂“一品堂”。此时，食堂已经有半数以上的座位被学生们“占领”了。好在食堂窗口比较多，并没有出现排队打饭的现象。只用了一分钟左右的时间，黄大乾便在窗口把饭菜打齐了：他先要了一份米饭，之后分别在三个窗口要了二份素菜和一份荤菜：清炒小白菜、萝卜炒鸡蛋和清蒸鲫鱼。员工卡刷卡消费金额显示，晚餐共计11.6元。

端着托盘，黄大乾与几位同学一起坐下，边吃边聊。当学生们问及“黄校长是不是第一次来食堂吃饭”时，黄大乾回答，只要没有接待，晚餐经常会在食堂吃。有时在办公室加班，九点左右还会来食堂加点餐，喝碗糖水。所以对学校食堂的饭菜质量，他还是“心中有数”的。

六点左右， 黄大乾托盘里的米饭和青菜已经吃得很干净了。托盘里除了鱼骨，几乎没有剩下什么。

叮嘱同学们，“千万不要浪费！”

“你们平时晚上做什么？”、“你们今后想干什么？”，与同学们聊天过程中， 黄大乾除了不断问及他们学习生活情况外，还从新校区建设谈到校庆30周年活动安排，话题十分广泛。他还回忆起自己上大学时学习生活时的情景：当时国家很贫穷，食堂里的饭菜质量很差，吃顿荤菜就很不容易；夏天武汉天气很热，学生宿舍连电扇都没有，更别提空调了；冬天洗澡要到大池子里去洗，卫生条件可想而知……

边吃边聊中，时间已经过了六点，看到几位女生盘子里还有很多剩饭，黄大乾叮嘱，女生饭量小，打饭时可以少打一点，吃多少打多少，千万不要浪费！

对于学生点外卖，持“慎重态度”

提及学生关心的学校外卖问题，黄大乾也表明了自己的态度：外卖的菜品较多，比食堂的挑选余地要大，学生可以根据自己口味进行选择，从这个角度说，学生点外卖是可以理解的。但外卖的食品安全问题也不容小觑，一些外卖来自卫生条件极差的小作坊，这就要引起警惕了。同学们订外卖时，应当特别注意外卖的来源，最好选择有品牌的外卖，始终把食品安全放在心上。

落实领导陪餐制度，“食品安全无小事！”

笔者发现，今天的“一品堂”从餐厅环境到饭菜品种再到员工形象，与平时并无二致，餐厅服务人员统一戴口罩、戴手套、戴餐帽、着工装，仍是一张张熟悉的面孔。

晚餐结束时，大学生记者就学生食堂问题借机采访了黄大乾校长。

黄大乾说，食品安全无小事，学校将认真落实中层以上领导“陪餐”制度，让更多学校领导体验学生食堂的饭菜，亲身感受学生食堂的就餐环境，及时了解同学们对学生食堂的想法，从而达到规范食堂管理、提高饭菜质量、保障食品安全的目的。

黄大乾表示，在菜品方面，学校会采取措施保证食材的干净、新鲜，及时更新菜品，改善烹饪设施，注重营养搭配，让学生品尝到更丰富、更可口的菜品。对于学生提及的“取餐具时需要排队”问题时，黄大乾表示，可以适当增加餐具摆放点，避免排队现象。

六点二十分左右，晚餐在愉快的气氛中结束。笔者注意到，这顿晚餐用时50分钟，比平时“慢”了很多；50分钟，更多的，黄大乾是在与学生们进行沟通和交流。(图文/党委宣传部曾进 大学生记者侯嘉灵 董志熙)

黄大乾与学生们一起就餐